Fattiga riddare med vit chokladkräm

Name: Fattiga riddare med vit chokladkräm
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 port
Ingredients: 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 msk strösocker; 1 krm salt; 1 tsk mortlade kardemummakärnor; 8 skivor ljust surdegsbröd; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 100 g vit choklad; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 1 tärnad mango; ½ tärnad ananas; ½ kruka citronmeliss; ev florsocker

Gammal goding i ny tappning. De varma, frasiga riddarna toppas med len chokladkräm och syrlig frukt.

Ingredienser

Kelda® Matlagningsgrädde	2½ dl
Vetemjöl	1 dl
Ägg	2
Strösocker	1 msk
Salt	1 krm
Mortlade kardemummakärnor	1 tsk
Ljust surdegsbröd	8 skivor
Svenskt Smör från Arla®	3 msk

Vit chokladkräm:

Vit choklad	100 g
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl

Tärnad mango	1
Tärnad ananas	½
Citronmeliss	½ kruka
Ev florsocker

Gör så här

Hacka chokladen till chokladkrämen och smält över vattenbad eller i mikro. Vispa den syrade grädden. Vänd ner chokladen i den syrade grädden. Låt stå i kyl.
Vispa ihop matlagningsgrädde, mjöl, ägg, socker, salt och kardemumma.
Vänd brödet i äggsmeten, låt gärna ligga ca 1 min i smeten.
Stek brödet i smör i en stekpanna.
Servera brödet med chokladkräm och frukt, toppa med citronmeliss och pudra ev över florsocker.