Färskpotatissallad

Name: Färskpotatissallad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g färskpotatis; 1 msk dijonsenap; rivet skal och saft av 1 citron; 1 dl rapsolja; 1 äpple; 1 dl kapris; 1 dl hackad färsk gräslök; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Fräsch potatissallad med tydlig smak från saftiga äpplen och mild sälta från kapris. Fransk senap, dijonsenap, ger god smak och ett extra sting till färskpotatisen.

Ingredienser

Färskpotatis	600 g
Dijonsenap	1 msk
Citron	rivet skal och saft av 1
Rapsolja	1 dl
Äpple	1
Kapris	1 dl
Hackad färsk gräslök	1 dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av potatisen och låt den svalna.
Vispa ihop senap, citronsaft och -skal med olja. Skiva potatisen, skär äpplet i tärningar.
Blanda alla ingredienser med dressingen och smaka av med salt och peppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

122 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,2 g
Protein:	8,6 %	2,6 g
Fett:	5,8 %	0,8 g
Kolhydrater:	85,6 %	25,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/farskpotatissallad/