Enchiladas med kyckling
Fajitas med kyckling och mangodressing
Fredagsfavorit med festliga smaker! Låt alla bygga sin egen fajita och njut tillsammans över en härlig middag!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 påse chicken tandoori kryddmix
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 8 mjuka tortillabröd
-
2 dl Arla Köket® riven ost texmex
Mangodressing:
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
- 2 msk mango balsamico
- 2 msk honung
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 krm salt
Tillbehör:
- 1 avokado
- 1 gul lök
- 2 tomater
- 1 burk kokta svarta bönor
- 1 burk majskorn
- 65 g salladsmix
Gör så här
Gör så här
Blanda ihop dressingen. Vik ut kycklinglårfiléerna. Vänd dem i tacokrydda. Stek kycklingen i smör-&rapsolja på svag värme ca 5 min på varje sida. Värm bröden. Skär kycklingen i skivor. Fördela kyckling och tillbehör på bröden. Toppa med dressing och ost. Vik ihop och servera.
Tillbehör:
Kärna ur, skala och skär avokadon i bitar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i små bitar. Häll av och skölj bönorna. Lägg upp tillbehören i skålar.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 835 kcal
- Protein: 42 g
- Kolhydrater: 64 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2010