Enchiladas med kyckling och cottage cheese
Fajitas med kyckling och mangodressing
Fredagsfavorit med festliga smaker! Låt alla bygga sin egen fajita och njut tillsammans över en härlig middag!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g kycklinglårfilé
- 1 påse chicken tandoori kryddmix
-
2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 8 mjuka tortillabröd
-
2 dl Arla Köket® riven ost texmex
Mangodressing:
-
2 dl Arla Köket® matyoghurt
- 2 msk mango balsamico
- 2 msk honung
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 krm salt
Tillbehör:
- 1 avokado
- 1 gul lök
- 2 tomater
- 1 burk kokta svarta bönor
- 1 burk majskorn
- 65 g salladsmix
Gör så här:
Gör så här:
Blanda ihop dressingen. Vik ut kycklinglårfiléerna. Vänd dem i tacokrydda. Stek kycklingen i smör-&rapsolja på svag värme ca 5 min på varje sida. Värm bröden. Skär kycklingen i skivor. Fördela kyckling och tillbehör på bröden. Toppa med dressing och ost. Vik ihop och servera.
Tillbehör:
Kärna ur, skala och skär avokadon i bitar. Skala och hacka löken. Skär tomaterna i små bitar. Häll av och skölj bönorna. Lägg upp tillbehören i skålar.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 835 kcal
- Protein: 42 g
- Kolhydrater: 64 g
- Fett: 43 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2010