Fajitas med kyckling och mangodressing

Fajitas med kyckling och mangodressing

30 min
Huvudrätt
Dessa fajitas med kyckling är härligt krispiga och smakrika. De serveras i mjuka och varma tortillabröd och toppas med en frisk limedoftande tomatsalsa och en len mangodressing. Kanske kan detta bli en ny tacofavorit till fredagsmiddagen!
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/fajitas-med-kyckling-och-mangodressing/

Gör så här

  • Rör ihop ingredienserna till dressingen.
  • Kärna ur och strimla paprikan. Skär kycklingen i tunna skivor. Lägg i en skål och blanda ner tandoorikrydda och smör-&rapsolja. Blanda väl.
  • Gör tomatsalsan: Tärna tomaterna. Skala och finhacka löken. Grovhacka koriander, både blad och stjälkar. Lägg allt i en skål. Blanda ner lime, chili flakes och salt.
  • Hetta upp en rymlig stekpanna. Stek paprika och kyckling på hög värme tills kycklingen är genomstekt. Rör om i pannan med jämna mellanrum så det inte bränner fast. Smaka av med salt.
  • Värm bröden i en torr stekpanna. Fördela kyckling och tomatsalsa på bröden. Toppa med sallad, mangodressing och ost. Vik ihop och servera.
Klart!
Energi:

835 kcal

Energifördelning:
Energifördelning:
Protein: 42 g
Kolhydrater: 64 g
Fett: 43 g

Ingredienser

Röda paprikor
2
Kycklinglårfilé
450 g
Chicken tandoori kryddmix
1 påse
2 msk
Mangodressing:
2 dl
Mango balsamico
2 msk
Honung
2 msk
Pressad vitlöksklyfta
1
Salt
2 krm
Tomatsalsa:
Cocktailtomater
250 g
Liten rödlök
1
Färsk koriander
1 kruka
Lime, finrivet skal och saft
1
Chili flakes
1 tsk
Flingsalt
1 tsk
Till servering:
Mjuka tortillabröd
8
Salladsmix
65 g
150 g