Enkel pizza med mild ädelost, potatis och fikon

Name: Enkel pizza med mild ädelost, potatis och fikon
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 färdig pizzadeg à 550 g; 140 g Kvibille® Ädel Grädd; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 2 mjöliga potatisar; 140 g tärnat bacon; 75 g flower sprouts eller repad grönkål; 4 färska fikon; rosépeppar

35 min Huvudrätt

En vardagspizza med wow-faktor! Här ligger fokuset på det gröna och köttet fungerar som smaksättare. Väldigt flexitarian!

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °. Smula ner hälften av ädelosten i crème fraichen. Bred ädeloströran över pizzadegen.
Skiva potatisarna så tunt som möjligt, gärna på mandolin. Fördela över pizzan. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min tills potatisen är gyllene.
Plocka bladen från flower sprouts. Fräs bacon i en torr panna 4-5 min. Tillsätt sprouts och fräs hastigt.
Skär fikonen i kvartar. Toppa pizzan med bacon, flower sprouts, resterande ädelost, fikon och ev lite grovkrossad rosépeppar.

Klart!

Tips:

Ställ in plåten i ugnen och låt den bli het innan du lägger pizzadegen på den. Då blir botten riktigt krispig.

Tips:

Bacon kan bytas mot kapris om du vill ha en vegopizza.

Ingredienser

Färdig pizzadeg à 550 g	1
Kvibille® Ädel Grädd	140 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Mjöliga potatisar	2
Tärnat bacon	140 g
Flower sprouts eller repad grönkål	75 g
Färska fikon	4
Rosépeppar