Enkel köttfärssås

Enkel köttfärssås är en krämig och smakrik familjefavorit med mild smak av fransk senap och vitlök. Den serveras med fullkornspasta och toppas med färska tomater och persilja som ger rätten både färg och fräschör. En god och mättande middag som passar lika bra mitt i veckan som när hela familjen samlas runt bordet. Detta recept är anpassat efter Nyckelhålets kriterier.

Ingredienser

Gula lökar	2
Vitlöksklyftor	2
Morötter (ca. 150 g)	2
Blekselleri	2 stjälkar
Nötfärs	400 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Kelda® Klassisk gräddsås	3 dl
Fransk senap	1 msk
Salt	½ tsk
Nymalen svartpeppar	2 krm

Till servering:

Fullkornspasta	360 g
Tomater	4
Färsk persilja	½ kruka
Nymalen svartpeppar	2 krm

Gör så här

Skala och hacka lök och vitlök. Skala och tärna morötterna smått. Tärna sellerin smått.
Stek lök, vitlök, morot och selleri i smör- & rapsolja i en stekpanna tills löken mjuknat utan att ta färg. Tillsätt färsen och stek tills färsen är genomstekt och smulig.
Tillsätt såsen och sjud ca 5 min. Smaksätt med senap, salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär tomaterna i små bitar. Hacka persiljan. Servera såsen till pastan och toppa med tomater och persilja. Vrid över svartpeppar.