Dinkelsallad med krispig ost

Name: Dinkelsallad med krispig ost
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 förp halloumi; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl kokt dinkel hel; 1 rödlök, finhackad; 1 liten gurka, tärnad; 2 msk äppelcidervinäger; 2 msk flytande honung; 1 msk dijonsenap; 1 omogen mango, i stavar; 250 g röd spetskål, strimlad; 75 g babyspenat

Bjud på en vacker och krispig sallad som mättar gott. Dinkeln kokas mjuk och blandas sedan med en honung- och senapsdressing, babyspenat, rödkål och mango. Blir det något över av denna sallad passar den utmärkt att lägga i en matlåda. Då kan du njuta av maten även dagen efter!

Ingredienser

Halloumi	1 förp
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Kokt dinkel hel	2 dl
Rödlök, finhackad	1
Liten gurka, tärnad	1
Äppelcidervinäger	2 msk
Flytande honung	2 msk
Dijonsenap	1 msk
Omogen mango, i stavar	1
Röd spetskål, strimlad	250 g
Babyspenat	75 g

Gör så här

Rör ihop vinäger, honung och senap i en salladsskål. Blanda ner dinkel, mango och grönsaker.
Skär osten i stavar. Hetta upp smör i en stekpanna och stek osten tills den fått fin färg. Toppa salladen med nystekt ost.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/dinkelsallad-med-krispig-ost/