Blåbärssnittar

Name: Blåbärssnittar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ¾ dl strösocker; 1 ägg; 3½ dl vetemjöl; ½ tsk bakpulver; ½ tsk vaniljsocker; 1 dl blåbärssylt; 1½ dl florsocker; 1 msk vatten

Klassiska småkakor - nu fyllda med blåbärssylt. De är godast ljusa och lätta, så låt dem inte stå för länge i ugnen.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	125 g
Strösocker	¾ dl
Ägg	1
Vetemjöl	3½ dl
Bakpulver	½ tsk
Vaniljsocker	½ tsk
Blåbärssylt	1 dl

Glasyr:

Florsocker	1½ dl
Vatten	1 msk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 150° varmluft.
Vispa smör och socker poröst. Rör i ägget.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Arbeta in de torra ingredienserna i smörblandningen till en jämn deg.
Dela degen i 3 delar. Rulla ut till 3 längder, ca 35 cm.
Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper. Gör en djup skåra i mitten och fördela sylten i skårorna.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min eller tills längderna är ljusbruna, ytan har blivit lite lätt sprucken och sylten har stelnat. Låt svalna.
Rör ihop ingredienserna till glasyren och ringla glasyren över sylten.
Skär längderna i sneda kakor.