Couscous med ost och mynta

Name: Couscous med ost och mynta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl couscous; 3 dl grönsaksbuljong; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 350 g Apetina® Vitost 20%; ½ gurka; 1 dl svarta oliver; 1 krm svartpeppar; ½ dl hackad färsk gräslök; 3 dl grovstrimlad sallad gärna rucola; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 msk flytande honung; 2 msk hackad färsk mynta; 2 krm salt

Ljuvlig sallad med couscous, oliver, frisk mynta, söt honung och salt ost i perfekt kombination. Njut som den är eller som tillbehör till kött, fisk eller grönsaker.

Ingredienser

Couscous	3 dl
Grönsaksbuljong	3 dl
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Apetina® Vitost 20%	350 g
Gurka	½
Svarta oliver	1 dl
Svartpeppar	1 krm
Hackad färsk gräslök	½ dl
Grovstrimlad sallad gärna rucola	3 dl

Dressing:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Flytande honung	1 msk
Hackad färsk mynta	2 msk
Salt	2 krm

Gör så här

Tillaga couscousen i buljongen. Rör ner smöret och låt det kallna.
Skär vitost och gurka i stora bitar. Blanda ner det i couscousen. Rör i oliver, peppar, gräslök och sallad.
Smaksätt matyoghurten med honung, mynta och salt.
Servera dressingen till salladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

597 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4 g
Protein:	17,8 %	26,2 g
Fett:	46,8 %	31,6 g
Kolhydrater:	35,4 %	52 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/couscous-med-ost-och-mynta/