Cornflakespanerad kyckling med grönsallad

Name: Cornflakespanerad kyckling med grönsallad
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 8 kycklingben; 3 dl cornflakes; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 1 msk hackad färsk rosmarin; 1½ tsk salt; 1 dl majsmjöl; 2 krm svartpeppar; 1 stort ägg; 1 huvud romansallad; ½ gurka; 1 dl pumpakärnor, gärna rostade; 1 tsk dijonsenap; 2 msk Arla Ko® mild yoghurt naturell; 1 msk olivolja; ½ msk vatten; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; ½ pressad vitlöksklyfta

En knaprig panering gör kycklingen extra populär. Servera med syrlig och lätt grönsallad.

Gör så här

Cornflakespanerad kyckling:

Sätt ugnen på 175°.
Krossa cornflakes och blanda med riven ost, rosmarin och ½ tsk salt. Blanda majsmjöl, peppar och resten av saltet. Vispa upp ägget.
Vänd kycklingen i mjölblandningen, därefter i ägget och sist i cornflakesblandningen.
Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form. Tillaga i mitten av ugnen ca 50 min.