Cornflakespanerad kyckling med grönsallad

Name: Cornflakespanerad kyckling med grönsallad
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 8 kycklingben; 3 dl cornflakes; 1 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 1 msk hackad färsk rosmarin; 1½ tsk salt; 1 dl majsmjöl; 2 krm svartpeppar; 1 stort ägg; 1 romansallad; ½ gurka; 1 dl pumpakärnor, gärna rostade; 1 tsk dijonsenap; 2 msk Arla Ko® Mild yoghurt naturell; 1 msk olivolja; ½ msk vatten; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; ½ pressad vitlöksklyfta

En knaprig panering gör kycklingen extra populär. Servera med syrlig och lätt grönsallad.

Ingredienser

Kycklingben	8
Cornflakes	3 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	1 dl
Hackad färsk rosmarin	1 msk
Salt	1½ tsk
Majsmjöl	1 dl
Svartpeppar	2 krm
Stort ägg	1

Grönsallad:

Romansallad	1
Gurka	½
Pumpakärnor, gärna rostade	1 dl

Dressing:

Dijonsenap	1 tsk
Arla Ko® Mild yoghurt naturell	2 msk
Olivolja	1 msk
Vatten	½ msk
Salt	1 krm
Svartpeppar	1 krm
Pressad vitlöksklyfta	½

Gör så här

Cornflakespanerad kyckling:

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Krossa cornflakes och blanda med riven ost, rosmarin och ½ tsk salt. Blanda majsmjöl, peppar och resten av saltet. Vispa upp ägget.
Vänd kycklingen i mjölblandningen, därefter i ägget och sist i cornflakesblandningen.
Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form. Tillaga i mitten av ugnen ca 50 min.