Kyckling med medelhavssmak
Cornflakespanerad kyckling med grönsallad
En knaprig panering gör kycklingen extra populär. Servera med syrlig och lätt grönsallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 8 kycklingben
- 3 dl cornflakes
-
1 dl Kvibille® cheddar riven
- 1 msk hackad färsk rosmarin
- 1½ tsk salt
- 1 dl majsmjöl
- 2 krm svartpeppar
- 1 stort ägg
Grönsallad:
- 1 huvud romansallad
- ½ gurka
- 1 dl pumpakärnor, gärna rostade
Dressing:
- 1 tsk dijonsenap
-
2 msk Arla® mild yoghurt naturell
- 1 msk olivolja
- ½ msk vatten
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ pressad vitlöksklyfta
Gör så här
Gör så här
Cornflakespanerad kyckling:
Sätt ugnen på 175°. Krossa cornflakes och blanda med riven ost, rosmarin och ½ tsk salt. Blanda majsmjöl, peppar och resten av saltet. Vispa upp ägget. Vänd kycklingen i mjölblandningen, därefter i ägget och sist i cornflakesblandningen. Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen ca 50 min.
Grönsallad:
Plocka salladen i grova bitar. Skala gurkan, dela den och skrapa ur kärnorna. Skiva gurkan. Rör ihop dressingen och blanda med salladen precis innan servering. Servera kycklingen med salladen och ett gott bröd.
Näringsvärden, per port inkl sallad och bröd
- Energi: 585 kcal
- Protein: 36 g
- Kolhydrater: 44 g
- Fett: 26 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2015