Citronkaka i långpanna

Name: Citronkaka i långpanna
Total time: 1 h
Yield: 24 bitar
Ingredients: 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl Arla Ko® Mild yoghurt naturell; 1 dl rapsolja; 2 citroner; 3 dl vetemjöl; 1 msk vaniljsocker; 2 tsk bakpulver; 2 citroner; 3½ dl florsocker

Citronkaka i långpanna är en underbart sötsyrlig skapelse! Låt kakan svalna helt innan du brer ut glasyren som även denna tillför sötma, syrlighet och fräschör. Skär kakan i avlånga rutor och njut av en alldeles underbar citronkaka i långpanna.

Ingredienser

Citronkaka:

Ägg	3
Strösocker	2 dl
Arla Ko® Mild yoghurt naturell	2 dl
Rapsolja	1 dl
Citroner	2
Vetemjöl	3 dl
Vaniljsocker	1 msk
Bakpulver	2 tsk

Glasyr:

Citroner	2
Florsocker	3½ dl

Gör så här

Kaka:

Sätt ugnen på 190° eller 175° varmluft.
Täck en långpanna med bakplåtspapper, ca 25x35 cm.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
Vänd ner yoghurt, rapsolja, citronskal från alla citroner och 0.5 dl citronsaft.
Sikta i de torra ingredienserna och vänd försiktigt ihop till en jämn smet. Häll smeten i långpannan och grädda i ugnen ca 20 min. Känn efter med en provsticka så kakan är helt genomgräddad, stickan ska komma ut torr. Du kan även testa med en termometer, om kakan är mellan 95–97° är den klar.
Låt kakan svalna helt i formen.

Glasyr:

Finriv skalet från citronerna och lägg i en skål. Tillsätt florsocker och pressad saft från en av citronerna. Blanda till en jämn glasyr.
Bred ut glasyren över den avsvalnade kakan och skär sedan i bitar.

Näringsvärden, per bit

Energi:

141 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	0,6 g
Protein:	5,2 %	1,8 g
Fett:	28,3 %	4,5 g
Kolhydrater:	66,5 %	23 g

Upptäck fler recept: Långpanna

Fler recept

https://www.arla.se/recept/citronkaka-i-langpanna/