Citronbavaroise med rostad vit choklad

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(5 st)

Mitt betyg:

Fräsch dessert med syrlig citron och krispig, god topping som smakar kola och choklad.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

2 gelatinblad
100 g vit choklad
rivet skal och saft av 6 citroner, ca 1,5 pressad citronsaft
1 dl strösocker
4 äggulor
1½ dl Arla^® vispgrädde
2 dl Arla^® gräddfil

50 g vit choklad

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten, ca 5 min. Hacka chokladen och lägg i en bunke. Värm citronsaft, rivet skal och socker i en kastrull och värm tills sockret har löst sig. Häll citronblandningen över äggulorna under omrörning. Häll tillbaka i kastrullen och värm till 83° under omrörning, tillsätt gelatinbladen. Häll citronblandningen över den hackade chokladen och rör till en slät smet, låt svalna. Vispa grädden lätt. Vänd försiktigt ner grädde och gräddfil i smeten. Häll eller spritsa i 8 glas. Ställ i kyl minst 4 tim.

Sätt ugnen på 175°. Riv chokladen och strö ut på en plåt med bakplåtspapper. Rosta chokladen ca 10 min i mitten av ugnen. Toppa citronbavaroise med rostad choklad.