Chokladsemlor

Name: Chokladsemlor
Total time: 2 h
Yield: 20 st
Ingredients: 25 g jäst; 2½ dl Pucko® chokladmjölk; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ½ dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 360 g vetemjöl, 6 dl; 1 uppvispat ägg; 200 g mandelmassa, riven; 1 dl Arla Ko® standardmjölk; 2½ dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 tsk kakao; 3 tsk strösocker; florsocker

Chokladsemlor med chokladgrädde och Pucko i degen - kul och annorlunda! Sikta kakao över chokladsemlan och tillsätt gärna hackad choklad i mandelmassan.

https://www.arla.se/recept/chokladsemlor/

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Värm mjölken till max 37°. Häll den över jästen, tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 30 min.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Forma ca 20 runda bullar och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk ca 20 min. Sätt ugnen på 225°.
Pensla bullarna med ägget och grädda i mitten av ugnen 8-10 min. Låt svalna på galler.
Skär av ett lock på varje bulle och gröp ur lite av inkråmet. Blanda med riven mandelmassa och mjölk. Fyll bullarna med blandningen.
Blanda grädde, kakao och strösocker och vispa grädden till ett fast skum. Spritsa eller lägg en klick grädde på varje bulle. Lägg på locken och sikta över florsocker.

Klart!

Ingredienser

Jäst	25 g
Pucko® chokladmjölk	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Strösocker	½ dl
Vaniljsocker	1 tsk
Salt	1 krm
Vetemjöl, 6 dl	360 g
Uppvispat ägg	1