Chokladkaka i långpanna

Name: Chokladkaka i långpanna
Total time: 1 h
Yield: 30 bitar
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla®; 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 5 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 1½ tsk bakpulver; 1½ tsk vaniljsocker; 1 krm salt; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 300 g mörk choklad; 2 msk kakao

En maffig chokladkaka i långpanna toppad med krämig chokladganache och kakao slår aldrig fel. Turkisk yoghurt i smeten gör kakan extra saftig och god.

Ingredienser

Chokladkaka:

Svenskt Smör från Arla®	200 g
Ägg	3
Strösocker	2 dl
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Vetemjöl	5 dl
Kakao	1 dl
Bakpulver	1½ tsk
Vaniljsocker	1½ tsk
Salt	1 krm

Ganache:

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Mörk choklad	300 g
Kakao	2 msk

Gör så här

Ganache:

Börja med ganachen. Koka upp smör och grädde i en kastrull.
Grovhacka chokladen och lägg i en skål. Häll den varma smör- och gräddblandningen över chokladen och rör om till en slät kräm. Ställ åt sidan och låt svalna under tiden som du gör chokladkakan.

Chokladkaka:

Sätt ugnen på 200° eller 185° varmluft.
Täck en långpanna med bakplåtspapper, ca 25x35 cm.
Smält smöret i en kastrull. Ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med en elvisp.
Vänd i det smälta smöret och yoghurten i äggvispet.
Sikta i de torra ingredienserna och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.
Häll smeten i långpannan och grädda i mitten av ugnen 20-25 min. Testa med en sticka om kakan är klar.
Låt kakan svalna helt innan du brer på ganachen. Pudra över kakao och skär kakan i 30 bitar.

Näringsvärden, per bit

Energi:

236 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1 g
Protein:	5,7 %	3,3 g
Fett:	61,2 %	16,3 g
Kolhydrater:	33,1 %	19,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chokladkaka-i-langpanna/