Chicken Vietnam med sojacrème

1 tim Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer
Chicken Vietnam med sojacrème

Få det att hetta till i köket med kryddiga smaker från öst. Rätten går lika bra att göra vegetarisk med sojastrimlor eller quorn.

Andra liknande recept
Banh mi med kyckling
Budget
45 min
Banh mi med kyckling
(6)
Kycklingpaj
Budget
1 tim 5 min
Kycklingpaj
(2086)
Kycklingfilé i ugn
Budget
40 min
Kycklingfilé i ugn
(243)
Hel kyckling i airfryer
50 min
Hel kyckling i airfryer
(51)
Kyckling i airfryer
Budget
1 tim
Kyckling i airfryer
(59)
Fler recept
Provlagat av Årets Kock Provlagat av Årets Kock

Ingredienser

Arla Köket® Crème fraiche Arla Köket® Crème fraiche
2 dl
Japansk soja
1 dl
Jasminris
3 dl
Kycklinglårfilé
450 g
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
50 g
Gul lök
1
Vitlöksklyfta
1
Vatten
1 dl
Fisksås
1½ msk
Sesamolja
1 tsk
Lime, rivet skal och saft
1
Morot
1
Zucchini
1
Spetskål
200 g
Finhackad röd chili
½
Strimlad färsk ingefära
1 msk
Strimlad citrongräs
½
Salt
1 tsk
Svartpeppar
1 krm
Rostade, hackade cashewnötter
1 dl
Hackad färsk koriander
½ dl
Hackad färsk mynta
½ dl
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Koka upp sojan och låt koka ihop tills hälften återstår. Låt kallna.
  • Vispa créme fraichen fast och rör ner sojan.
  • Koka riset enligt anvisning på förpackning.
  • Skala och skiva lök och vitlök. Skala, och skiva moroten. Dela zucchinin på längden och skär i skivor. Strimla spetskålen.
  • Strimla kycklingen. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna ca 3 min.
  • Tillsätt lök, vitlök, chili och citrongräs. Stek ytterligare ca 1 min.
  • Rör ner vatten, fisksås, olja, lime, ingefära, morötter och spetskål. Låt sjuda ca 5 min. Lägg sist i zucchini och smaka av med salt och peppar.
  • Strö över grovt hackade nötter och toppa med örterna. Servera med sojacrème och ris.
Klart!

Näringsvärden, per port

Energi:

815 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 34 g
Kolhydrater: 64 g
Fett: 46 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/chicken-vietnam-med-sojacreme/