Chèvresallad

Name: Chèvresallad
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Fransk
Ingredients: 500 g gulbetor; 2 dl belugalinser; 150 g Falbygdens® Getost; ½ msk flytande honung; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl rostade hasselnötter; ½ kruka färsk timjan; 1 päron; 65 g rucola; salt och svartpeppar

Denna matiga chèvresallad med gulbetor slungade i brynt timjan- och hasselnötssmör är en sann smaksensation! Chèvresallad funkar lika bra att äta som den är eller att servera som ett tillbehör. Perfekt till såväl lamm som till kyckling.

Ingredienser

Gulbetor	500 g
Belugalinser	2 dl
Falbygdens® Getost	150 g
Flytande honung	½ msk
Svenskt Smör från Arla®	50 g
Rostade hasselnötter	1 dl
Färsk timjan	½ kruka
Päron	1
Rucola	65 g
Salt och svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 220° grillfunktion.
Tvätta gulbetorna noga. Dela stora betor på hälften. Koka tills de är mjuka i lättsaltat vatten, ca 20 min.
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Häll av i durkslag.
Skär getosten i åtta jämntjocka skivor och lägg i en smord ugnsform. Ringla över honung. Gratinera högt upp i ugnen tills de fått fin färg.
Bryn smöret i en kastrull under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt och doftar nötigt. Häll över i en skål så värmen stannar av. Grovhacka hasselnötterna och finhacka timjan. Rör ner i det brynta smöret. Slunga gulbetorna i det brynta smöret.
Skiva päronet tunt. Blanda gulbetor, belugalinser och rucola i en salladsskål. Toppa salladen med päronskivor och gratinerad getost. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

Näringsvärden, per port

Energi:

511 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	15,4 g
Protein:	18 %	22,6 g
Fett:	52 %	30,1 g
Kolhydrater:	30 %	37,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chevresallad/