Bulgursallad med kanelröra

Name: Bulgursallad med kanelröra
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl bulgur; 1 tsk orientalisk curry; 2 tsk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 6 dl grönsaksbuljong; 200 g fänkål; 2 apelsiner; ½ dl russin; 50 g rucola; 250 g KESO® cottage cheese mini; 1 tsk malen kanel; 25 g rostade mandelspån; 2 krm salt

Bulgur är krossat vete med mycket fibrer. Vi blandar och smaksätter bulguren med curry, russin, fänkål, apelsin och kanel till god och smakrik sallad.