Bulgursallad med kanelröra

20 min Huvudrätt Lunch Middag Varmrätt
Bulgursallad med kanelröra

Bulgur är krossat vete med mycket fibrer. Vi blandar och smaksätter bulguren med curry, russin, fänkål, apelsin och kanel till god och smakrik sallad.

Ingredienser

Bulgur
3 dl
Orientalisk curry
1 tsk
2 tsk
Grönsaksbuljong
6 dl
Fänkål
200 g
Apelsiner
2
Russin
½ dl
Rucola
50 g

Kanelröra:

250 g
Malen kanel
1 tsk
Rostade mandelspån
25 g
Salt
2 krm

Gör så här

  • Fräs bulgur och curry i smör-&rapsolja i en kastrull. Häll på buljongen och koka enligt anvisning på bulgurförpackningen.
  • Skär fänkålen i tunna strimlor. Skala apelsinerna och skär dem i bitar.
  • Blanda bulgur med fänkål, apelsin, russin och rucola på ett stort fat.
  • Blanda ingredienserna till kanelröran servera till salladen.
Klart!

Näringsvärden, per portion inklusive tillbehör

Energi:

385 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 19 g
Kolhydrater: 57 g
Fett: 7 g
https://www.arla.se/recept/bulgursallad-med-kanelrora/