Brytbröd med solroskärnor

Name: Brytbröd med solroskärnor
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 15 bitar
Ingredients: 50 g jäst; 5 dl ljummet vatten 37°; 1 tsk salt; 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg; 14 dl ljust lantbrödsmjöl; 1 lätt uppvispad äggvita; 1 dl saltrostade solroskärnor

Ett superlätt bröd som går snabbt att baka. Bara att hälla ut på plåten och grädda. Njut sedan brödet med smör och en god ost.

Ingredienser

Jäst	50 g
Ljummet vatten 37°	5 dl
Salt	1 tsk
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Ljust lantbrödsmjöl	14 dl
Lätt uppvispad äggvita	1
Saltrostade solroskärnor	1 dl

Gör så här

Smula jästen i en bunke, häll över vattnet och rör tills jästen löser sig.
Tillsätt salt, kvarg och mjöl till en lös deg. Arbeta den smidig. Låt jäsa ca 1 tim under bakduk.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Stjälp upp degen på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut degen lite med mjölad hand.
Pensla med äggvita och strö över solroskärnor. Låt jäsa ca 15 min.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt brödet svalna på galler.
Bryt eller skär det i bitar.

Näringsvärden, per bit

Energi:

247 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1,9 g
Protein:	14,3 %	8,7 g
Fett:	16,5 %	4,6 g
Kolhydrater:	69,2 %	42,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/brytbrod-med-solroskarnor/