Brysselkålssallad med apelsin och chili

Brysselkålssallad med apelsin och chili är en smakrik sallad där brysselkål och svartkål steks i smör för att få en mjukare konsistens och rund, fyllig smak. Apelsin bidrar med frisk syra medan chili ger en behaglig hetta. Salladen toppas med smulad vitost och rostade pinjenötter som tillför både sälta och krisp. En färgstark och välbalanserad rätt som passar lika bra som tillbehör som på buffébordet.

Ingredienser

Apelsin	1
Brysselkål	400 g
Svartkål	300 g
Färsk röd chili	1
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Apetina® Vitost 20%	150 g
Rostade pinjenötter	50 g

Gör så här

Skala apelsinen med en vass kniv. Skär den i skivor.
Ansa och halvera brysselkålen. Dra bort stammen på svartkålen. Hacka bladen grovt. Skiva chilin.
Smält smör i en stekpanna på medelvärme.
Stek brysselkålen i ca 5 min, tills de börjar få färg i kanterna.
Tillsätt svartkål och chili. Fräs i ytterligare 2-3 min.
Lägg över kålen i en skål och blanda ner apelsinerna. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Toppa kålsalladen med smulad vitost och rostade pinjenötter.