Saffransgula bönor
Blomkålssallad med fänkålsyoghurt
Fint skuren rå blomkål blir krispig och god. Här i en sallad som passar bra till grillad fisk.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g blomkål
- ½ tsk salt
- 50 g saltrostad mandel grovhackade
- 1 dl färsk dill
Fänkålsyoghurt
- 150 g fänkål
-
1 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- rivet skal av ½ citron
- ½ hackad grön chilipeppar
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 tsk honung
- salt och peppar
Gör så här:
Gör så här:
Börja med fänkålsyoghurten. Riv fänkålen grovt. Blanda med matyoghurt, citronskal, chili, vitlök och honung. Rör om och smaka av med salt och peppar. Ansa och skär blomkålen tunt. Lägg den på ett stort fat, salta och toppa med dill och mandel. Servera med fänkålsyoghurten.
Näringsvärden, per port
- Energi: 165 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 11 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Magasin sommar 2013