Ljummen sommarsallad
Blåbärssallad med blåmögelost
Spännande sommarsallad med söta blåbär, knapriga krutonger och krämig ost. God till nötkött och kyckling.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 burk blandade bönor med matvete à 410 g
- 70 g rucola
- 125 g blåbär
-
150 g Castello® Grädd Danablu
- 1 dl krutonger
Vinaigrette:
- ½ dl rapsolja
- 2 tsk honung
- 1 msk grovkornig dijonsenap
- 2 msk äppelcidervinäger
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Rör ihop ingredienserna till vinaigretten. Skölj bönblandningen och blanda med rucola och blåbär. Lägg upp på ett fat och smula över osten. Ringla över vinägretten och toppa med krutonger. Dekorera ev med ätbara blomblad.
Näringsvärden, per port
- Energi: 380 kcal
- Protein: 13 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 28 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2015