Blåbärsmarmelad

25 min
Blåbärsmarmelad

Den här blåbärsmarmeladen är fyllig, bärig och lagom söt – perfekt till nybakade scones med färskost, nygräddade pannkakor eller en bit lagrad ost. En klassiker som är lika enkel att koka som den är god att äta. Svenska blåbär ger marmeladen extra djup färg och smak – fulla av naturliga antioxidanter och skogssötma.

Nytt

Ingredienser

Svenska blåbär frysta eller färska
500 g
Syltsocker
3 dl
Färskpressad citronsaft
1 msk
Vaniljpulver
ev. 2 krm

Gör så här

  • Häll blåbär, syltsocker och citronsaft i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt sedan sjuda på medelvärme 15–20 min tills marmeladen tjocknar något. Skumma av vid behov.
  • Tillsätt vaniljpulver mot slutet av kokningen om du vill ha en rundare smak.
  • Häll lite marmelad på en kall tallrik – om den stelnar lätt när du drar med skeden, är den klar.
  • Häll den varma marmeladen i varma, rena glasburkar. Sätt på lock direkt. Låt svalna innan marmeladen ställs in i kylskåp.
  • Håller ca 3–4 veckor öppnad, längre om du steriliserar burkarna.
Markera receptet som tillagat

Sterilisera burkarna: Lägg burkarna i en stor kastrull. Fyll kastrullen med vatten så att burkarna täcks helt. Koka upp vattnet och låt burkarna koka 10–15 min. Använd tång eller grytlappar för att försiktigt ta upp burkarna ur vattnet. Låt burkarna rinna av upp och ner på en ren handduk tills de ska fyllas.

Näringsvärden, per dl

Energi:

260 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per dl
Fiber: - 3,2 g
Protein: 1,1 % 0,7 g
Fett: 2,7 % 0,8 g
Kolhydrater: 96,2 % 61,5 g
https://www.arla.se/recept/blabarsmarmelad/