Biffsallad med citrus och vitost

45 min Middag
Biffsallad med citrus och vitost

En fräsch sallad med syrlig blodgrape och hetta av srirachasås. Toppas med knapriga nötter och frisk mynta.

Ingredienser

Utskuren biff, ca 300 g
2 skivor
Salt
1 tsk
Peppar
2 krm

Dressing:

Blodgrape
2
Salt
1 krm
Peppar
1 krm
Srirachasås
½ tsk
Olivolja
½ dl
Gemsallad
2
Avokados
2
Salladslökar
2
Röd chili
½
150 g
Hackad färsk mynta
1 dl
Cashewnötter
2 dl

Gör så här

  • Salta och peppra köttet och stek det i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Låt köttet svalna.
  • Skala grapefrukterna med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Lägg klyftorna i en skål. Krama saften ur resten av grapefrukten.
  • Blanda saften med salt, peppar, srirachasås och olivolja till en dressing. Skär köttet i strimlor och blanda med lite av dressingen.
  • Skölj salladen, bryt den i bitar och lägg på ett fat.
  • Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar. Strimla salladslökarna. Kärna ur och finhacka chilin. Tärna vitosten.
  • Varva kött, grönsaker, grapefruktklyftor och vitost på salladen. Strö över nötter och mynta och ringla över dressingen.
Klart!
https://www.arla.se/recept/biffsallad-med-citrus-och-vitost/