Svampfyllda savoykålsrullar
Biffsallad med citrus och vitost
En fräsch sallad med syrlig blodgrape och hetta av srirachasås. Toppas med knapriga nötter och frisk mynta.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skivor utskuren biff, ca 300 g
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
Dressing:
- 2 blodgrape
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- ½ tsk srirachasås
- ½ dl olivolja
- 2 gemsallad
- 2 avokado
- 2 salladslökar
-
1 burk Apetina® vitost tärnad paprika&chili
- 1 dl hackad färsk mynta
- 2 dl cashewnötter
Gör så här
Gör så här
Salta och peppra köttet och stek det i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Låt köttet svalna. Skala grapefrukterna med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Lägg klyftorna i en skål. Krama saften ur resten av grapefrukten. Blanda saften med salt, peppar, srirachasås och olivolja till en dressing. Skär köttet i strimlor och blanda med lite av dressingen. Skölj salladen, bryt den i bitar och lägg på ett fat. Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar. Strimla salladslökarna. Häll av vätskan från vitosten. Varva kött, grönsaker och grapefruktklyftor på salladen. Strö över nötter och mynta och ringla över dressingen.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Apetina Q2 2015
