Biffsallad med citrus och vitost

Name: Biffsallad med citrus och vitost
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 skivor utskuren biff, ca 300 g; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 2 blodgrape; 1 krm salt; 1 krm peppar; ½ tsk srirachasås; ½ dl olivolja; 2 gemsallad; 2 avokados; 2 salladslökar; ½ röd chili; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl hackad färsk mynta; 2 dl cashewnötter

En fräsch sallad med syrlig blodgrape och hetta av srirachasås. Toppas med knapriga nötter och frisk mynta.

Ingredienser

Utskuren biff, ca 300 g	2 skivor
Salt	1 tsk
Peppar	2 krm

Dressing:

Blodgrape	2
Salt	1 krm
Peppar	1 krm
Srirachasås	½ tsk
Olivolja	½ dl

Gemsallad	2
Avokados	2
Salladslökar	2
Röd chili	½
Apetina® Vitost 20%	150 g
Hackad färsk mynta	1 dl
Cashewnötter	2 dl

Gör så här

Salta och peppra köttet och stek det i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Låt köttet svalna.
Skala grapefrukterna med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Lägg klyftorna i en skål. Krama saften ur resten av grapefrukten.
Blanda saften med salt, peppar, srirachasås och olivolja till en dressing. Skär köttet i strimlor och blanda med lite av dressingen.
Skölj salladen, bryt den i bitar och lägg på ett fat.
Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar. Strimla salladslökarna. Kärna ur och finhacka chilin. Tärna vitosten.
Varva kött, grönsaker, grapefruktklyftor och vitost på salladen. Strö över nötter och mynta och ringla över dressingen.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/biffsallad-med-citrus-och-vitost/