Biffsallad med citrus och vitost

Gör så här:

Salta och peppra köttet och stek det i smör i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Låt köttet svalna. Skala grapefrukterna med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Lägg klyftorna i en skål. Krama saften ur resten av grapefrukten. Blanda saften med salt, peppar, srirachasås och olivolja till en dressing. Skär köttet i strimlor och blanda med lite av dressingen. Skölj salladen, bryt den i bitar och lägg på ett fat. Skala, kärna ur och skär avokadon i bitar. Strimla salladslökarna. Häll av vätskan från vitosten. Varva kött, grönsaker och grapefruktklyftor på salladen. Strö över nötter och mynta och ringla över dressingen.