Beer Can chicken

Name: Beer Can chicken
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kyckling, ca 1,3 kg; 1 burk öl, 33 cl; 1 bit liten bit färsk ingefära; 1 färsk chili; 1 tsk torkad persillade; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 2 krm peppar; blandad grönsallad; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili

Beer can chicken - eller beer can kyckling - är ett recept där man grillar kyckling över en ölburk. Ett roligt och lite oväntat sätt att ordna middagen på. Resultatet blir en extra mör och saftig kyckling.

Ingredienser

Kyckling, ca 1,3 kg	1
Öl, 33 cl	1 burk
Liten bit färsk ingefära	1 bit
Färsk chili	1
Torkad persillade	1 tsk
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	1 tsk
Peppar	2 krm
Blandad grönsallad
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl

Gör så här

Lägg kol eller briketter i en vid ring på en grill med lock, gärna klotgrill. Tänd grillen och låt det bli fin, askgrå glöd.
Häll ur ca 1 dl av ölen. Lägg i ingefära och chili. Smält smöret och blanda med persillade, salt och peppar.
Pensla kycklingen med blandningen. Trä kycklingen på ölburken och ställ på en plåtform. Grilla under lock i 1-1 ½ tim tills innertemperaturen vid låret är 82°.
Servera med crème fraiche och blandad grönsallad.