Bakad sötpotatis med två röror

Name: Bakad sötpotatis med två röror
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 sötpotatisar; 1 avokado; 250 g KESO® Cottage cheese; 70 g rökt skinka; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl finstrimlad grönkål; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ vitlöksklyfta; 140 g Kvibille® Ädel; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

Sötpotatisens naturliga sötma kommer fram efter en tid i ugnen.

Ingredienser

Sötpotatisar	4

Avokado- och skinkröra:

Avokado	1
KESO® Cottage cheese	250 g
Rökt skinka	70 g
Salt	2 krm
Svartpeppar	1 krm

Grönkåls- och ädeloströra:

Finstrimlad grönkål	2 dl
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Vitlöksklyfta	½
Kvibille® Ädel	140 g
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Salt	2 krm
Svartpeppar	1 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Lägg sötpotatisarna i en ugnssäker form och baka i mitten av ugnen ca 1 tim, tills de är mjuka.
Dela och kärna ur avokadon. Mosa ihop avokado och cottage cheese.
Strimla skinkan och rör ner i avokadoröran. Smaka av med salt och peppar.
Fräs grönkålen i smör-&rapsolja ca 3 min. Låt svalna.
Pressa i vitlök och smula ner osten. Rör ihop med crème fraiche Smaka av med salt och peppar.
Servera potatisen med rörorna.

Näringsvärden, per port

Energi:

636 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10,2 g
Protein:	16,2 %	25,4 g
Fett:	49,2 %	35,4 g
Kolhydrater:	34,6 %	54,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bakad-sotpotatis-med-tva-roror/