Fisk i ugn med kaviar
Bakad lax med chilistuvade grönsaker
Bakad lax med en härligt krämig röra på lättkokta grönsaker som får en ny smakdimension av crème fraiche med asiatiska smaker. Otroligt gott till laxen!
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 1 morot
- 1 rödlök
- 1 purjolök
- 1 bit vitkål ca 100 g
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 msk gari, inlagd ingefära
- 1 tsk srirachasås
- 1 salladslök strimlad
- ½ dl färsk gräslök
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 100º. Skär fisken i fyra bitar. Salta, peppra och lägg dem i en ugnssäker form. Pensla med smör-&raspolja och baka dem i mitten av ugnen till 55º innertemperatur, ca 45 min. Skala moroten och rödlöken. Skär moroten i tunna skivor och löken i strimlor. Skölj och ansa purjolöken. Skär den och kålen i bitar. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten 2-3 min. Häll av vattnet. Rör ner crème fraiche, gari, srirachasås, salladslök och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Servera med jasminris.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Crème fraiche gourmet ingefära&chili 2013
