Avokadopasta

Name: Avokadopasta
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 avokado; 1 vitlöksklyfta; ½ färsk grön jalapeño; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 citron, finrivet skal och saft; 1 tsk salt; 360 g pasta, gärna fullkorn; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 dl rostade pumpakärnor; 1 kruka färsk basilika

En snabblagad och lyxig avokadopasta. Mixa mogen avokado med crème fraiche, jalapeño och vitlök till en slät och smakrik avokadokräm. Blanda med nykokt pasta och toppa med smulad vitost, pumpakärnor och färsk basilika. Om du vill lyxa till det ytterligare kan du även toppa med handskalade räkor - Mums!

Ingredienser

Avokado	1
Vitlöksklyfta	1
Färsk grön jalapeño	½
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Citron, finrivet skal och saft	1
Salt	1 tsk

Till servering:

Pasta, gärna fullkorn	360 g
Apetina® Vitost 20%	150 g
Rostade pumpakärnor	1 dl
Färsk basilika	1 kruka

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Dela och kärna ur avokadon. Skala och skiva vitlöken. Skiva jalapeñon. Lägg allt i en mixerbunke.
Tillsätt crème fraiche, citron och salt. Mixa slätt med stavmixer.
Blanda nykokt pasta med avokadokrämen.
Toppa med smulad vitost, pumpakärnor och basilikablad.
Servera avokadopastan direkt.