Au Gratin Hash Brown
1 tim 30 min
•
Au Gratin Hash Brown är en grovriven potatisgratäng med ett krispigt täcke av panko. Vi har smaksatt denna gräddiga gratäng med ädelost och vitlök. "Au Gratin" är en fransk kulinarisk term som syftar på en maträtt som toppas med ströbröd så den blir krispig. "Hash Browns" består av riven potatis som steks tills den är knaprig. Om vi slår ihop dessa två får du denna krispiga potatisgratäng. Under Titanicresan serverades en typ av Au Gratin Hash Brown på frukostmenyen i andra klass.
Andra liknande recept
)
Karolina Sparring
Kock och receptansvarig Arla Mat
Gör så här
Au Gratin Hash Brown:
Ingredienser
|
Stor gul lök
|
1 |
|---|---|
|
Vitlöksklyftor
|
2 |
| 25 g | |
|
Potatisar
|
900 g |
| 5 dl | |
| 140 g | |
| 150 g | |
|
Färsk rosmarin
|
1 kvist |
|
Salt
|
2 tsk |
|
Svartpeppar
|
|
|
Panko
|
1 dl |
| 25 g | |
|
Färska örter
|
)
