Asiatisk lax med råris

Name: Asiatisk lax med råris
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 400 g laxfilé; 3½ dl fullkornsris; 150 g sojabönor; 200 g morot; 200 g polkabetor; 1 lime, rivet skal och saft; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 2 msk sweet chilisås; 1 tsk finriven färsk ingefära; ½ vitlöksklyfta, finriven; 1 msk japansk soja; 100 g ärtskott; 1 lime

En färgsprakande bowl med smak av ingefära och chili. Testa att blanda råriset med svart eller rött ris för ännu mer smak.

Ingredienser

Laxfilé	400 g
Fullkornsris	3½ dl
Sojabönor	150 g
Morot	200 g
Polkabetor	200 g
Lime, rivet skal och saft	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Sweet chilisås	2 msk
Finriven färsk ingefära	1 tsk
Vitlöksklyfta, finriven	½
Japansk soja	1 msk
Ärtskott	100 g
Lime	1

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Häll ner sojabönorna i riset när det är färdigkokt.
Skala och hyvla eller strimla rotfrukterna och blanda med limeskal och limesaft.
Skär laxen i kuber. Bryn dem runt om i smör- & rapsolja i en stekpanna.
Tillsätt crème fraiche, chilisås, ingefära, vitlök och sojasås. Låt puttra 2-3 min tills laxen är klar.
Lägg upp riset i skålar och toppa med rotfrukterna, laxen, ärtskott och limeklyftor.

Näringsvärden, per port

Energi:

714 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,4 g
Protein:	20,4 %	35,8 g
Fett:	35,9 %	29 g
Kolhydrater:	43,7 %	76,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/asiatisk-lax-med-raris/