Enkel Bearnaisesås
Asiatisk glaze med brynt smör och soja
Mild glaze med smak av vitlök, ingefära och citrongräs. God till kyckling och fisk.
Ingredienser
Antal portioner
-
50 g Arla® Svenskt Smör
- 1 citrongräs
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 msk riven färsk ingefära
- 3 msk flytande honung
- 1 msk risvinäger
- 1 msk vatten
- 1 msk japansk soja
Gör så här
Gör så här
Bryn smöret i en kastrull. Häll nästan allt i en bunke. Banka lätt på citrongräset och dela på mitten. Fräs citrongräs och vitlök i kastrullen utan att vitlöken tar färg. Tillsätt ingefära, honung, vinäger och vatten. Koka ihop 1-2 min under omrörning. Ta från värmen och ta upp citrongräset. Rör ner det brynta smöret lite i taget. Tillsätt sojan. Pensla på glazen mot slutet av grillningen.
Tips:
Förvara citrongrässtjälkarna i frysen i väntan på nästa grillkväll.
Näringsvärden, per port
- Energi: 145 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 13 g
- Fett: 10 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Grilltillbehör från Arla Köket, kokbok 2015