Ärtpuré med smörrostat levainbröd

Name: Ärtpuré med smörrostat levainbröd
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 mandelpotatis, ca 50 g; 200 g frysta gröna ärter; ½ dl Arla Ko® Gräddfil 12%; 100 g Svenskt Smör från Arla®; salt; 2 skivor levainbröd; 1 dl sojabönor; 1 kruka färsk gräslök; 1 dl rapsolja; 65 g babyspenat; 1 msk champagnevinäger

1 tim Förrätt

Gör en färggrann puré på ärter, mandelpotatis och gräddfil. Smaksätt med sojabönor, spenat och gräslök. Toppa sedan med smörrostade brödsmulor på levain och njut!