Ärtpesto

Name: Ärtpesto
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g frysta gröna ärter; 1 vitlöksklyfta; 100 g Kvibille® Cheddar 12 mån; 1 kruka färsk basilika; 100 g skållad mandel; 1 citron, finrivet skal och pressad saft; 3 msk kallpressad olivolja; 1 tsk salt

Denna ärtpesto har en frisk smak av citron och basilika. Den är väldigt god att blanda med nykokt pasta, att servera till grillad lax, eller varför inte som fyllning i en wrap eller baguette!

Ingredienser

Frysta gröna ärter	250 g
Vitlöksklyfta	1
Kvibille® Cheddar 12 mån	100 g
Färsk basilika	1 kruka
Skållad mandel	100 g
Citron, finrivet skal och pressad saft	1
Kallpressad olivolja	3 msk
Salt	1 tsk

Gör så här

Tina frysta ärter enligt anvisning på förpackningen. Skala och skiva vitlöken. Grovriv osten. Grovhacka basilikan.
Lägg samtliga ingredienser i en mixerbunke. Mixa slätt. Smaka av med salt.
Lägg upp ärtpeston i en ren glasburk. Häll på lite olivolja och förvara svalt. Håller ca 4 dagar i kylen.

Näringsvärden, per dl

Energi:

377 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	9,5 g
Protein:	16,4 %	15,2 g
Fett:	74,1 %	31,6 g
Kolhydrater:	9,5 %	8,8 g

Andra liknande recept

Fler recept