Apfelstrudel

Name: Apfelstrudel
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 port
Ingredients: 3 syrliga äpplen; 1½ dl blandade nötter, t ex hasselnötter, valnötter och pistaschnötter; ¾ dl strösocker; 1 dl russin; 1 tsk malen kanel; 1 pkt kyld smördeg, ca 400 g; 1 ägg; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; florsocker

Apfelstrudel är ett välkänt Österrikiskt bakverk. Strudeln blir bäst med syrliga äpplen och är allra godast ljummen.

Ingredienser

Syrliga äpplen	3
Blandade nötter, t ex hasselnötter, valnötter och pistaschnötter	1½ dl
Strösocker	¾ dl
Russin	1 dl
Malen kanel	1 tsk
Kyld smördeg, ca 400 g	1 pkt
Ägg	1
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl
Florsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Skala och tärna äpplena. Grovhacka nötterna och blanda dem med socker, russin och kanel.
Rulla ut degen på plåt med bakplåtspapper. Bred på fyllningen på ⅔ av smördegen och rulla ihop. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna på plåten. Pudra över florsocker och servera med vispad grädde.

Näringsvärden, per port

Energi:

671 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,5 g
Protein:	6,1 %	10,1 g
Fett:	63,8 %	48,4 g
Kolhydrater:	30,1 %	49,7 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/apfelstrudel/