Rabarberpaj med maräng
Apelsin- och citronmarmelad
60+ min
Lite sötsura toner i marmeladen är gott till både hårda och mjuka ostar på ostbrickan. Gör en extra burk och ta med på kalas, garanterat succé.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 apelsiner ca 400 g
- 1 citron ca 100 g
- 6 dl strösocker
- 1½ dl äppelmust
- ½ dl apelsinlikör
Gör så här
Gör så här
Tvätta citrusfrukterna och lägg dem i en rymlig kastrull, täck med vatten. Lägg apelsinerna i en stor gryta, täck med vatten och saften av citronen. Låt koka på svag värme ca 1 tim. Låt svalna något och skär citrusfrukterna i små bitar, lägg i en kastrull. Tillsätt övriga ingredienser och koka ca 1 tim tills marmeladen har en temperatur på 105°. Fyll marmeladen i rena burkar, sätt på locket och låt kallna. Servera gärna till ost.
Näringsvärden, per recept exkl. tillbehör
- Energi: 2495 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 585 g
- Fett: 1 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut