Fiskwok med ingefära
Ansjovisfisk
Fisk som får puttra i en god och gräddig sås med sälta från ansjovis. Enkel och suveränt god fisk till vardags.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
- 600 g sejfilé
- ¾ tsk salt
- 50 g ansjovisfilé
-
Arla® Svenskt Smör
-
2½ dl Kelda® mellangrädde
- ½ dl hackad färsk gräslök
Gör så här
Gör så här
Dela fisken i 4 portionsbitar. Salta lätt. Hacka ansjovisen. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Lägg ner fisken och vänd den i smöret. Häll på grädden och ansjovisspadet. Lägg i ansjovis och gräslök. Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-7 min. Servera gärna med grönsaker.
Tips:
Man kan också välja strimlad purjolök eller hackad rödlök i såsen om man inte har gräslök. Till lökkänsliga barn hoppar man över löken helt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 1998