Ananaspaj

Underbart god ananaspaj med smak av frisk ananas, lime och mynta. Det här enkla receptet görs på färsk ananas och klassisk pajdeg. En perfekt paj till sommarfikat eller som efterrätt till påsk eller nyår. Du kan också variera toppingen med frukt och bär i säsong. Garnera ananaspajen med några myntablad innan servering.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	100 g
Vetemjöl	3 dl
Strösocker	1 msk
Kallt vatten	2 msk

Kräm:

Arla Köket® Vispgrädde	3 dl
Arla Köket Kesella® Kvarg	250 g
Florsocker	¾ dl
Vaniljpulver	2 krm

Topping:

Stor färsk ananas	1
Lime, finrivet skal och saft	1
Färsk mynta	1 kruka

Gör så här

Tärna smöret och lägg i en matberedare. Tillsätt mjöl, socker och vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en smord pajform, ca 22 cm i diameter. Ställ kallt ca 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
Nagga botten på pajskalet. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kallna.