Äggsallad med sashimi på lax

Name: Äggsallad med sashimi på lax
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 port
Cuisine: Asiatisk, Japansk
Ingredients: 3 hårdkokta ägg, kalla; ½ äpple; 1½ msk kapris; 3 msk Arla Köket® Smetana; 3 msk majonnäs; 1 krm curry; 1 krm svartpeppar; 16 blad gemsallad; 100 g laxloin, t ex Salma; 2 msk japansk soja; 3 msk rostad lök; ½ ask klippt krasse

Krispig sallad med ägg, toppas med tunt skuren rå lax. Du kan också ta gravad eller rökt lax men hoppa då över sojan.

Ingredienser

Hårdkokta ägg, kalla	3
Äpple	½
Kapris	1½ msk
Arla Köket® Smetana	3 msk
Majonnäs	3 msk
Curry	1 krm
Svartpeppar	1 krm

Gemsallad	16 blad
Laxloin, t ex Salma	100 g
Japansk soja	2 msk
Rostad lök	3 msk
Klippt krasse	½ ask

Gör så här

Skala och grovhacka äggen. Tärna äpplet i små bitar och finhacka kaprisen.
Rör ihop smetana, majonnäs, curry och peppar. Vänd ner ägg, äpple och kapris.
Fördela äggsalladen i salladsbladen.
Skär laxen i tunna skivor och lägg på äggsalladen. Ringla över soja och toppa med rostad lök och klippt krasse.