Äggsallad med sashimi på lax

Name: Äggsallad med sashimi på lax
Yield: 8 port
Ingredients: 3 ägg; ½ äpple; 1½ msk kapris; 3 msk Arla Köket® smetana; 3 msk majonnäs; 1 krm curry; 1 krm svartpeppar; 16 blad gemsallad; 100 g laxloin, t ex Salma; 3 msk rostad lök; 2 msk japansk soja; ½ ask klippt krasse

Krispig sallad med ägg, toppas med tunt skuren rå lax. Du kan också ta gravad eller rökt lax men hoppa då över sojan.