Varför blir äggröran torr och trådig – och hur undviker man det?

Om din äggröra blir torr och trådig kan det bero på att du har för hög värme i stekpannan när du häller i äggen eller att du tillagar äggröran för länge.

Mjölk eller grädde – vad är bäst att ha i?

Både mjölk och grädde funkar bra att ha i en äggröra. Mjölk ger en lättare och tunnare konsistens medan grädde ger en krämigare och mer fyllig smak.

Kan man göra äggröra i förväg och värma upp den senare?

Det är inte helt optimalt att göra äggröra i förväg för att värma upp senare. Men om du vill testa rekommenderar vi att värma upp den på låg värme och sedan tillsätta en klick smör, grädde eller mjölk.

Äggröra

Krämig äggröra precis som den ska vara! Den perfekta starten på dagen. Äggröra passar lika bra till frukost som till brunch. Servera äggröran som den är eller med varma bönor, nystekt bacon eller på en toast tillsammans med krämig avokado. Du kan även smaksätta din äggröra med chili flakes, färska örter eller lite riven ost. Endast fantasin sätter gränser när du lagar denna brunch-klassiker!

Ingredienser

Ägg	6
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Arla Ko® Standardmjölk	½ dl
Salt och peppar

Gör så här

Vispa ihop ägg och salt i en skål.
Smält smöret i en stekpanna.
Häll i äggsmeten och låt stelna under omrörning på svag värme tills äggröran blivit mjukt krämig. Stanna av tillagningen med iskall mjölk. Salta, peppra och servera direkt.