Frukt- och nötkaka med kanelfrosting
Äggost med björnbär
Äggost är traditionell kalasmat från Bohuslän med mild, ljuvlig smak.
Dela
Äggost med björnbär
Äggost är traditionell kalasmat från Bohuslän med mild, ljuvlig smak.
Visste du att du kan få alla ingredienserna levererade hem till dig.
Gör så här:
Blanda mjölk och grädde i en kastrull. Värm det till kokpunkten. Vispa ihop ägg och gräddfil. Rör ner det i mjölken. Låt sjuda under omrörning tills massan skär sig, 3–5 min. Ta kastrullen från värmen. Låt stå i 15 min. Varva ostmassa och socker i äggostform eller durkslag. Låt rinna av i kyl över natten. Stjälp upp på ett fat och garnera med björnbär.
Tips:
Förr var äggostformen oftast gjord i trä, handskuren i ett vackert stjärnmönster. Idag
finns lättskötta äggostformar i plast att köpa. Du kan också använda ett durkslag.
Källa:
Arla Köket 4 2011