Ägg benedict med lax
2 tim
•
En älskad brunchklassiker med pocherat ägg, kallrökt lax och hollandaisesås. Godast är rätten serverad på en engelsk muffins men en skiva rostat surdegsbröd går också bra.
Andra liknande recept
)
)
Gör så här
Engelska muffins:
Hollandaise:
Pocherade ägg:
Servering:
Blir det muffins kvar går det bra att frysa dem.
Energi:
655 kcal
Energifördelning:
| Energifördelning: | |
|---|---|
| Protein: | 30 g |
| Kolhydrater: | 28 g |
| Fett: | 47 g |
Ingredienser
|
Kallrökt lax
|
300 g |
|---|---|
|
Babyspenat
|
60 g |
|
Hackad färsk gräslök
|
½ dl |
|
Citron
|
1 |
Engelska muffins:
|
Jäst
|
¼ pkt |
|---|---|
| 50 g | |
| 3 dl | |
|
Salt
|
1 tsk |
|
Strösocker
|
2 msk |
|
Bakpulver
|
½ tsk |
|
Vetemjöl
|
1 liter |
|
Polenta
|
½ dl |
Hollandaisesås:
| 100 g | |
|
Äggulor
|
2 |
|
Vatten
|
1 msk |
|
Pressad citron
|
1½ msk |
|
Salt
|
1 krm |
|
Cayennepeppar
|
½ krm |
Pocherade ägg:
|
Ägg
|
4 |
|---|---|
|
Ättiksprit 12%
|
2 msk |
|
Vatten
|
1½ liter |
|
Salt
|
1 msk |
)
)
)
)
)
)
)
