Gräddosten utvecklades på det svenska mejeriet Boxholm år 1952 av Knut Hedqvist. Ostens lätt syrliga smak med tydliga inslag av grädde har gjort den populär såväl i matlagning som på ostbrickan och på frukostbordet.
Gräddost görs på pastöriserad, fet komjölk med tillsats av grädde. Osttypen har framställts vid många mejerier i Sverige och ansågs i äldre tider som närmast en lyxvara. Tack vare sina utmärkta smältegenskaper är den perfekt för matlagning i ugn, som till exempel på pizzan eller på varma mackor.
