Zabaione freddo

30 min
•
Zabaione freddo

Zabaione lagas traditionellt utan vispgrädde och serveras nyvispad och varm. Genom att tillsätta grädde i såsen kan den förberedas och serveras kall till färska bär eller fruktsallad.

Ingredienser

Äggulor
4
Marsalavin
4 msk
Strösocker
1 dl
1 dl
Blandade färska bär
4 dl

Gör så här

  • Blanda äggulor, socker och vin i en kastrull.
  • Värm försiktigt på svag värme under vispning tills såsen blir tjock och skummig. Låt såsen kallna.
  • Vispa grädden och vispa ner den i såsen.
  • Servera såsen i portionsskålar med färska bär.
Markera receptet som tillagat

Tips

Marsalavin går att byta ut mot söt sherry eller apelsinjuice. Färska bär går att byta ut mot färsk frukt.

Näringsvärden, per port

Energi:

306 kcal

Energidistribution % Näringsvärden per port
Fiber: - 1,7 g
Protein: 4,6 % 3,5 g
Fett: 42,5 % 14,7 g
Kolhydrater: 44 % 33,1 g

Säg hej till Arla Mat

Hej! Det är vi som står bakom recepten på Arla Mat. Vi älskar att stå i köket, hitta på nya rätter och klura ut hur man får till något riktigt gott utan att det blir krångligt. Allt vi tar fram provlagar vi i vårt provkök, för vi vill vara helt säkra på att det funkar och smakar gott i ditt kök också.

Följ oss även på Instagram och TikTok eller ladda ner appen Arla Mat. Där bjuder vi på matinspiration varje dag, så kom gärna förbi!

https://www.arla.se/recept/zabaione-freddo/