&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=0763d4c7)
Zabaione freddo
Zabaione lagas traditionellt utan vispgrädde och serveras nyvispad och varm. Genom att tillsätta grädde i såsen kan den förberedas och serveras kall till färska bär eller fruktsallad.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 dl blandade färska bär
-
1 dl Arla Köket® vispgrädde
- 4 äggulor
- 4 msk marsalavin
- 1 dl strösocker
Gör så här
Gör så här
Blanda äggulor, socker och vin i en kastrull. Värm försiktigt på svag värme under vispning tills såsen blir tjock och skummig. Låt såsen kallna. Vispa grädden och vispa ner den i såsen. Servera såsen i portionsskålar med färska bär.
Tips:
Marsalavin går att byta ut mot söt sherry eller apelsinjuice.
Färska bär går att byta ut mot färsk frukt.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 3 2004