Wokad frukt med kokosklick

Name: Wokad frukt med kokosklick
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 200 g papaya; 2 gröna äpplen; ca 230 g skivade ananser; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1½ tsk malen ingefära; 1 msk rårörsocker; pressad saft av 1 lime; 3 msk kokosflingor; 250 g KESO® Cottage cheese mini

En varm dessert som är full av vitaminer. Gröna äpplen och ingefära lyfter smakerna på den wokade frukten och cottage cheese med rostad kokos blir pricken över i.

https://www.arla.se/recept/wokad-frukt-med-kokosklick/

Gör så här

Rosta kokosen i en torr, varm stekpanna. Låt svalna. Blanda kokos och cottage cheese.
Skala och kärna ur papayan. Kärna ur äpplena.
Häll av lagen från ananasen och spara lagen.
Skär all frukt i bitar.
Hetta upp smör-&rapsolja, ingefära och socker i en wok eller stekpanna. Lägg i äppelbitarna och stek ca 1 min.
Häll på 3 msk ananaslag och limesaft. Blanda ner resten av frukten och värm.
Servera fruktwoken med kokosklicken.