Fajitas
Vispat brynt smör med matjessill
Smakrikt brynt smör ger klassikern matjessill på kavring en riktig skjuts. Perfekt som förrätt eller lätt lunch tillsammans med en kall öl.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Arla® Svenskt Smör
- 4 matjessillfiléer, skurna i bitar
- 1 liten rödlök
- 4 rädisor
- 4 kokta kalla potatisar
-
1 dl Arla® gräddfil
- ½ dl hackad färsk dill och gräslök
- 4 skivor kavring
Gör så här
Gör så här
Skiva rödlök och rädisor tunt, lägg i kallt vatten ca 30 min. Då får lök och rädisor en mildare smak. Skiva potatisen. Bryn 50 g av smöret så att det får en nötig smak. Vispa samman nästan allt av det brynta smöret med resterande smör. Spar ett par matskedar till serveringen. Stek kavringen i 2 msk av det vispade smöret. Låt torka på hushållspapper. Vänd matjessillbitarna i örterna. Täck kavringen med skivad potatis. Lägg på matjessill. Toppa med tunna skivor av rödlök och rädisor samt en klick gräddfil. Avsluta med en matsked brynt smör innan servering. Tips! När du vispar smör går det lättare om det är rumsvarmt. Använd gärna en elvisp. Det vispade smöret som du får över är gott att bre på hårt eller nybakat bröd.
Brynt smör – så gör du
Näringsvärden, per port
- Energi: 595 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 34 g
- Fett: 45 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Christian Hellberg 2014