Vintersallad

Name: Vintersallad
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2 dl bulgur; ½ påse saffran; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 4 dl vatten; 1 tärning hönsbuljong; 450 g kycklinglårfilé; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 avokados; 1 granatäpple; 150 g Apetina® Vitost 20%; 1 kruka krispsallad; 70 g babyspenat; 1 surdegsbaguette; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g

Sallad i härliga färger! Servera salladen ljummen och gärna med ett gott bröd till.

Ingredienser

Bulgur	2 dl
Saffran	½ påse
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Vatten	4 dl
Hönsbuljong	1 tärning
Kycklinglårfilé	450 g
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Avokados	2
Granatäpple	1
Apetina® Vitost 20%	150 g
Krispsallad	1 kruka
Babyspenat	70 g

Till servering:

Surdegsbaguette	1
Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl

Gör så här

Fräs bulgur och saffran i smör i en kastrull. Häll på vatten och smulad buljong. Koka under lock enligt anvisning på förpackningen.
Skär kycklingen i bitar. Stek i smör i en stekpanna ca 7 min, tills den är genomstekt. Salta och peppra.
Dela, kärna ur och skär avokado i bitar. Dela granatäpplet i klyftor och plocka ur kärnorna. Bryt osten i bitar.
Bryt krispsalladen i bitar. Blanda med spenat på ett stort fat. Häll på saffransbulgur. Toppa med kyckling, avokado, granatäpple och ost.
Servera vintersalladen med bröd och en klick yoghurt.

Näringsvärden, per port

Energi:

774 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	13,4 g
Protein:	22,4 %	42,7 g
Fett:	41,2 %	36 g
Kolhydrater:	36,4 %	69,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/vintersallad/