Varm couscoussallad med limesås

Name: Varm couscoussallad med limesås
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 dl couscous; 4 dl grönsaksbuljong; 2 purjolökar; 400 g broccoli; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk örtsalt; 1 dl cashewnötter; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; rivet skal och pressad saft av 1 lime; salt och peppar

Couscous är riktig snabbmat. Prova vår knapriga variant med cashewnötter och broccoli.

Ingredienser

Couscous	4 dl
Grönsaksbuljong	4 dl
Purjolökar	2
Broccoli	400 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Örtsalt	1 tsk
Cashewnötter	1 dl

Sås:

Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Lime	rivet skal och pressad saft av 1
Salt och peppar

Gör så här

Koka upp buljongen. Rör ner couscousgrynen och låt dem koka upp.
Lägg på locket, ta kastrullen från plattan och låt grynen svälla i 6 min.
Ansa och skär purjolöken och broccolin i bitar. Fräs grönsakerna i smöret i en gryta och häll på lite vatten. Låt det koka några minuter.
Rör ner grönsakerna med smörskyn i couscousen. Rör i örtsalt och nötter.
Blanda lätt crème fraiche och lime. Smaka av med salt och peppar.
Servera couscousen med såsen.

Näringsvärden, per port

Energi:

560 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	11,7 g
Protein:	15,1 %	20,8 g
Fett:	33,8 %	21,4 g
Kolhydrater:	51,1 %	70,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/varm-couscoussallad-med-limesas/