Chokladtryffel med glögg och mandel
Vanilj- och passionsfruktskola
Len och fruktig kola som får lite syrlighet från passionsfrukten. Rör inte i smeten efter att sockret har smält - då minskar risken för att kolan sockrar sig.
Ingredienser
Receptet gäller för 60 st
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 1 vaniljstång
- 1 passionsfrukt
-
2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 1 dl ljus sirap
- ½ msk glykossirap
Gör så här:
Gör så här:
Smält smöret. Dela vaniljstången på mitten. Dela passionsfrukten och skrapa ur fruktköttet. Lägg vaniljstången och fruktköttet i kastrullen. Tillsätt övriga ingredienser och rör tills sockret har smält. Koka utan lock på medel värme utan omrörning tills temperaturen är 123°. Plocka upp vaniljstången. Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 20x30 cm. Låt kallna. Skär eller klipp i bitar.
Så lyckas du med kolan
Näringsvärden, per styck
- Energi: 50 kcal
- Protein: 0 g
- Kolhydrater: 6 g
- Fett: 3 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Jul 2015