Vanilj- och passionsfruktskola

Name: Vanilj- och passionsfruktskola
Total time: 30 min
Yield: 60 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 vaniljstång; 1 passionsfrukt; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; ½ msk glykossirap

30 min

Len och fruktig kola som får lite syrlighet från passionsfrukten. Rör inte i smeten efter att sockret har smält - då minskar risken för att kolan sockrar sig.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Smält smöret.
Dela vaniljstången på längden. Dela passionsfrukten och skrapa ur fruktköttet. Lägg vaniljstången och fruktköttet i kastrullen.
Tillsätt övriga ingredienser och rör tills sockret har smält.
Koka utan lock på medel värme utan omrörning tills temperaturen är 123°. Plocka upp vaniljstången.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper, 20x30 cm. Låt kallna. Skär eller klipp i bitar.