Ugnsstekt kyckling med coleslaw

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(39 st)

Mitt betyg:

Kyckling och rotfrukter – allt i ugnen – som serveras med en annorlunda variant av cole slaw med mättande bönor och smak av senap.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

ca 1 hel kyckling, ca 1.3 kg
150 g morötter
150 g palsternackor
150 g fänkål
1 färsk chili
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja
2 tsk kinesisk soja
rivet skal av ½ citron
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Coleslaw:

400 g spetskål
1 burk kokta vita bönor
2 dl Arla Köket^® ekologisk crème fraiche
3 msk sötstark senap t ex Västervikssenap
2 msk hackad färsk gräslök

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skala rotsakerna. Skär fänkål och rotsaker i grova bitar. Dela, kärna ur och strimla chilifrukten. Lägg rotsaker och chili i en ugnssäker form. Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet. Blanda smör-&rapsolja, soja, citronskal, salt och peppar. Pensla kycklingen med blandningen och lägg den i formen på rotsakerna. Stek i mitten av ugnen ca 50 min. Strimla kålen. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Rör ihop crème fraiche och senap och blanda med vitkål, bönor och gräslök. Servera kycklingen med rotsakerna och kål- och bönsalladen.

Tips:

Spetskål kan bytas ut mot vitkål.

Näringsvärden, per portion

Energi: 595 kcal
Protein: 50 g
Kolhydrater: 26 g
Fett: 30 g

Tips:

Spetskål kan bytas ut mot vitkål.

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Candle light dinner 2010