Ugnsstekta kycklingklubbor med jordärtskockor och svamp

Name: Ugnsstekta kycklingklubbor med jordärtskockor och svamp
Prep time: 35 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 kycklingklubbor; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 500 g jordärtskocka; 200 g morot; 1 purjolök; 200 g svamp; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 1 msk konc äppeljuice; 2 msk kantarellfond; 1 dl lingon

Kycklingklubbor med tillbehör som steks i ugnen i en praktisk allt-i-ett rätt. Skockorna blir härligt mjuka och nötiga i ugn. Lingon är gott att äta till denna rätt.

Ingredienser

Kycklingklubbor	4
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Jordärtskocka	500 g
Morot	200 g
Purjolök	1
Svamp	200 g

Svampsky

Arla Köket® Vispgrädde	2 dl
Konc äppeljuice	1 msk
Kantarellfond	2 msk
Lingon	1 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Salta och peppra kycklingklubborna. Bryn dem i smör i en stekpanna.
Lägg över i en långpanna och stek i mitten av ugnen ca 20 min.
Skala jordärtskockor och morötter. Skär dem och purjolöken i bitar.
Fräs svampen några min i smör. Lägg rotfrukter, purjolök och svamp runt kycklingen.
Rör ihop svampskyn och häll i pannan. Stek ytterligare 40–45 min.
Garnera med lingon och ev färsk timjan.

Näringsvärden, per port

Energi:

635 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,7 g
Protein:	22,4 %	35 g
Fett:	58,9 %	42,3 g
Kolhydrater:	18,7 %	29,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/ugnstekt-kyckling-med-jordartskockor-och-svamp/