Ugnsrostad kyckling och rotfrukter

Name: Ugnsrostad kyckling och rotfrukter
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 hel kyckling; 1 hel vitlök; 1 citron; 1 kruka färsk timjan; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 kg rotfrukter t ex morot, palsternacka, rotselleri, kålrot; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja oliv; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche franska örter

Lättlagad kyckling i ugn med rotsakerna direkt i formen. En perfekt maträtt som nästan sköter sig själv. Servera med en klick crème fraiche.

https://www.arla.se/recept/ugnsrostad-kyckling-och-rotfrukter/

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Dela eller krossa vitlöken. Skiva halva citronen och riv skalet av den andra halvan. Hacka hälften av timjanen.
Fyll kycklingen med citronskivorna, vitlök och de hela timjankvistarna. Lägg kycklingen i en stor ugnssäker form eller långpanna.
Salta och krydda den med peppar, hackad timjan och citronskal. Rosta kycklingen i nedre delen av ugnen ca 30 min.
Skala och skär rotfrukterna i bitar.
Sänk temperaturen till 200° eller 180° varmluft.
Lägg rotfrukterna runt kycklingen. Ringla över smör-&rapsolja och strö över salt och peppar. Fortsätt tillaga ca 40 min.
Servera med crème fraiche, varm eller kall.