Ugnsomelett med bacon, ädelost och rödlök

Name: Ugnsomelett med bacon, ädelost och rödlök
Total time: 1 h
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 pkt bacon, ca 140 g; 2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 5 dl Arla Ko® mjölk; 2 msk vetemjöl; 12 ägg; ½ rödlök; 1 msk olivolja; 1 tsk vitvinsvinäger; 50 g rädisor; 80 g babyspenat; 75 g Kvibille® Kvibille® Ädel Grädd blåmögelost; salt och peppar

1 tim Buffé

Omeletten blir silkeslen och fluffig när man kokar upp smeten innan omeletten bakas i ugnen. Som ett mellanting mellan omelett och ugnspannkaka. Istället för ädelost kan man ta en annan god lagrad ost.